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Tratamiento cuarentenario contra la mosca mediterránea

Format: Paperback

Language: Español

Pages: 485

Publisher: Editorial Académica Española (24 de agosto de 2011)

ISBN: 3844348344

Format: PDF / Kindle / ePub

Size: 9.1 MB

Downloadable formats: PDF


Las moscas de la fruta constituyen una restricción fitosanitaria que afecta a productores de frutas y hortalizas mermando sus ingresos y cerrando mercados a nivel mundial, en ese sentido se hace necesario la busqueda alternativas de solución inocuas a la salud de los consumidores y seguras al medio ambiente. La irradiación como tatamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas es una alternativa de solución segura e inocua ya que el tratamiento se realiza en el empaque final y las dosis aplicadas son mínimas (para Ceratitis capitata 0,01 kGy) permitiendo la conservación de las características organolépticas y nutricionales. Se ha comprobado que en mangos (manguífera índica) de la variedad "haden" las propiedades fisico-químicas y organoléticas no se han alterado si no mas bien se observó que el tiempo de vida útil se ha extendido. Insto a la comunidad científica correspondiente a seguir con investigaciones similares a fin de validar la irradiación como un tratamiento de cuarentena en frutas y hortalizas frescas.

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3 comments

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