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Alternativas de Cosecha de Salmónidos

Format: Paperback

Language: Español

Pages: 247

Publisher: Editorial Académica Española (30 de junio de 2011)

ISBN: 3844344683

Format: PDF / Kindle / ePub

Size: 5.6 MB

Downloadable formats: PDF


El presente estudio investigó y analizó tres sistemas de cosecha de la Industria del Salmón Chilena. Como es sabido, a partir del año 2007 la cosecha viva de salmones ha sido restringida en función de la condición sanitaria de jaulas de cultivo y zonas de cuarentena afectadas. El objetivo de este libro es encontrar la alternativa más eficiente para el transporte de la cosecha de salmónidos en las regiones X y XI. Las tres alternativas fueron descritas en cuanto a su flujo de procesos, fortalezas y debilidades, costos de matanza y traslado en un escenario de cosecha en la zona de Puerto Aguirre y su desembarco en el puerto de Quellón.

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3 comments

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